○ 본 data는 경기도 화성시의 유정란 생산농장(“석운농장”)에서 20일간 기존사료에 KS50미생물
보조사료를 1% 혼합투여 후 생산된 계란의 data입니다. - 대조구 : 알탄탄(농협사료 부산바이오 제조)
- 시험구 : 기존 알탄탄 사료에 KS50미생물 보조사료 1% 혼합
ㅇ중량구분 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 평균 | 일반사육 | 59 | 60 | 58 | 62 | 62 | - | - | - | - | - | 60.2 | KS50사육 | 73 | 70 | 73 | 70 | 70 | 79 | 84 | 73 | 73 | 103 | 73.9 | 일반사육대비
평균증가율 | ※ KSS50사육 10번란은 data차가 커 제외한 평균 중량으로 산정 | 22.7% |
ㅇ지름구분 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 평균 | 일반사육 | 41 | 41 | 43 | 42 | 42 | - | - | - | - | - | 41.8 | KS50사육 | 44 | 44 | 43 | 44 | 43 | 45 | 47 | 45 | 44 | 50 | 43.3 | 일반사육대비
평균증가율 | ※ KSS50사육 10번란은 data차가 커 제외한 평균 중량으로 산정 | 6.1% |
ㅇ높이구분 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 평균 | 일반사육 | 52 | 54 | 50 | 56 | 53 | - | - | - | - | - | 53.0 | KS50사육 | 59 | 56 | 60 | 56 | 57 | 59 | 59 | 58 | 59 | 68 | 58.1 | 일반사육대비
평균증가율 | ※ KSS50사육 10번란은 data차가 커 제외한 평균 중량으로 산정 | 9.6% |
○ 내용물 비교(흰자)
- 내용물의 건전성 비교(흰자의 견고함 비교)
- 비교된 계란의 생산일은 동일함.
○ 내용물 비교(노른자)
- 내용물의 건전성 비교(노른자의 견고함 비교)
- 비교된 계란의 생산일은 동일함.
○ 기타 계란의 개선사항
- 계란의 흰자와 노른자의 견고함과 신선함으로 유통보관기간 증가
- 계란 특유의 비린내가 현저히 줄어듭니다.
- 계란 껍질(난각)이 두터워져 보관상, 이동상의 손실이 줄어 듭니다.
- 계란의 맛이 좋아지며 조직감이 향상됩니다.
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